香甜料足【椰蓉包】
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该昵称不存在唗大
味道太诱人啦……
满满的馅料,吃着就是痛快 (*≧▽≦)
满满的馅料,吃着就是痛快 (*≧▽≦)
食材
1高筋面粉
200克
中筋面粉
80克
奶粉
50
鸡蛋
一个
糖
30克
盐
2克
发酵粉
3克
温水
适量(大概130克左右吧
黄油:( 揉面用:)
20克
2馅料,椰蓉
80克
糖粉(白糖也可以)
40克
黄油
30克
椰蓉撒表面用
适量
蛋液刷表面用
适量
步骤
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1. 把1中除了黄油以外,所有材料混在一起,温水一点一点加入揉成面团,然后加入黄油继续揉半小时左右,盖上保鲜膜发酵至两倍大,放在温度高点的地方发酵,我是放在空调房里的,夏天室温就好了!
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2. 然后做陷料,把黄油放在碗里放进微波炉融化,加入椰蓉和糖粉搅拌均匀,然后把鸡蛋打散倒入搅拌均匀
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3. 把面团拿出来揉一揉,分成大小均匀的小面团,一共8个,把面团擀扁包入椰蓉收口,
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4. 把面团摆放在烤盘上,不要离得太近,下面垫一张油纸,放入烤箱上层,下面放上一个烤盘,里面倒入热水,开烤箱下火50度进行发酵,夏天就不用开火了
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5. 待面团重新发酵至两倍大拿出来,此时烤箱提起预热180度别忘了调回上下火喔 (∩_∩)
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6. 拿出来刷上蛋液,撒上椰蓉,放入提前预热的烤箱中下层180度上下火15~20分钟左右
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7. 看胖胖的面包快要出炉啦……
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8. 馅料超足哎 (*≧▽≦) 软软的,香香的……好吃 (∩_∩)
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