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香味浓郁的椰蓉面包
5万热度
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厥酵教约缮
椰蓉面包一直是我喜欢的一种面包，它浓浓的椰香让人陶醉，有空就为自己烤了些，犒劳一下自己。。。
时间: 1-2小时
食材
面团高粉
600g
鸡蛋
1个
糖
50g
盐
4g
牛奶
280g
酵母
5g
黄油
50g
椰蓉馅黄油
25g
糖
25g
全蛋
25g
牛奶
25g
椰蓉
50g
步骤
  • 1. 面包机先放入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，在加入面粉，最后加酵母粉。
  • 2. 启动面包机，揉成面团以后加上黄油，揉到能拉出不易破的膜，发酵约2个小时。
  • 3. 黄油和蛋液，白糖搅拌均匀。
  • 4. 加入椰蓉，放微波炉加热1分钟，椰蓉馅就做好了。
  • 5. 发酵好的面团排气。
  • 6. 揪成小剂子。
  • 7. 按扁，擀圆。
  • 8. 包上椰蓉馅。
  • 9. 收好口。
  • 10. 按扁，擀开，用到划几道。
  • 11. 卷起来。
  • 12. 双手扭一下。
  • 13. 圈起来，捏紧。
  • 14. 放到铺了锡纸的烤盘上。
  • 15. 发酵到两倍大刷上蛋液。
  • 16. 放到烤箱180度25分钟，面包就做好了。
  • 17. 椰香浓郁的面包。。。
小贴士
1，面团的发酵如果不在面包机发酵，根据室温调节发酵时间。

2，面包的柔软度取决于揉面。
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