椰浆蜜彩豆手撕面包
7.2万热度
43收藏
收藏
|
intermediate素雅
做了蜜豆蛋糕剩的豆子.然后家里又有椰浆剩.之前看到过哈奇老师的椰浆泡面包..改动一下试试做！本来想做中空模的.然后我怀疑那货会漏.临时换了这个.这个整形好像是之前一个肉松面包的.借用借用了！...哎哟..！想法不能实现的感觉不好！图片晚上拍的.不好看.下次做再换图！
食材
面包粉
200克
鸡蛋
15克
牛奶
包鸡蛋一起120克
盐
2克
白糖
15克
酵母
3克
黄油
10克
椰蓉馅料：
适量
椰蓉
15克
椰浆料：
适量
蜜豆
随意（我用了60克）
椰浆
80克
步骤
-
1. 椰浆放白糖下去搅拌至白糖融化.然后放蜜豆下去泡着！一定要泡着久一点.不然烤出来蜜豆会干！ -
2. 面包材料.先液体.后粉类放入面包机.粉中间挖坑埋酵母.揉面一个程序后丢黄油下去.再揉一个程序.
-
3. 揉好改面包机发酵功能.发二倍大！手指插下去不回缩就是好了！我懒.全部用面包机的..这面团的样子有点惊悚啊！
-
4. 然后再用面包机揉面功能进行排气..（这得多懒啊）..！排气后取出.包上保鲜膜醒15分钟！
-
5. 这15分钟可以做椰蓉馅..融化黄油.然后放鸡蛋.白糖.椰蓉下去！搅拌均匀！
-
6. 醒好的面团.擀成一个长方形..！不用太厚.也不要非常薄！
-
7. 然后铺上椰蓉馅！
-
8. 然后根据自己模具大小.切所需的面片！
-
9. 模具抹油..摆入模具中！放入烤箱.底下放一碗热水.发酵功能发至二倍大！如果没有发酵功能.就放热水..冷了就换！这只是针对冬天...夏天不用.！
-
10. 二发后的面包取出来.预热烤箱170度.淋上椰浆.入烤箱170度烤30分钟.上色满意后加盖锡纸！
-
11. 烤好后取出..放晾网上凉..！可以用伱有的任意模具做！
小贴士
鸡蛋我平时做面包.一般都是用一个的（不然多的太浪费）！如果有要刷蛋液什么的.我会预留出来一点..所以.椰蓉馅里面需要15克.我就会留出15克的蛋液.其它的放进面包里面.再加牛奶.总重量达120就可以.因为面粉吸水性不同.可以加到110起.如果很干.再加牛奶.如果120克下去还干.再加一点！！这个面包好吃..我烤好拍完照片.坐这编辑菜谱..面包已经被这扯一点.那扯一点.消灭了！！
-
热门菜谱
-
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
爱上易小焙从“红豆手撕面包（中种法）”开始
倮廊铣职露8.7万热度48收藏 -
椰蓉蔓越莓手撕面包
squeeze小樱9.5万热度56收藏 -
椰蓉手撕面包
小枱呼呼蛋倪4万热度173收藏 -
豆沙手撕面包
帅了个Jing_4.5万热度198收藏 -
豆沙手撕面包
兑投俺缴姓8.6万热度15收藏 -
豆沙手撕面包
inasmuch腼腆8.3万热度73收藏 -
椰蓉手撕面包
秦桑低绿枝昆雄8.6万热度58收藏 -
消耗淡奶油的超软北海道手撕面包——椰蓉和巧克力很搭哦~
森眸暖光16.3万热度39收藏