柠檬鱼
5.5万热度
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剩蛋老人羽
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食材
皖鱼/黑鱼
适量
柠檬
半个
小辣椒,姜片,蒜,葱丝
适量
鱼露,料酒,盐,胡椒
适量
步骤
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1. 把鱼洗干净,侧切,按鱼的纹路切片,剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨
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2. 用柠檬汁,盐,淀粉,鱼露,少量姜蒜,腌制鱼片
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3. 待锅热后放油 之后放辣椒 蒜 姜片 少量胡椒 翻炒
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4. 放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水
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5. 水沸腾后放入2片柠檬,喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟,调味。
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6. 起锅放入些许葱丝 自行摆盘,完成!
小贴士
鱼肉清新香甜,很开胃哦按照个人口味调整配料,不喜勿喷。