清真菱角汤 云吞 馄饨包法
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疤猜门嘿瞬
我是回民 所以汉民吃的云吞 我们叫菱角汤 这也是后来才有的 我记得我小时候好像没有这种食物。只能说人们学会变通了！
我平时在外面一年也吃不了几次，因为平时都是自己包好了，冻起来，随吃随做的。
但是经常包，我发现有很多种方法。也没有哪种方法是官方的标准样式。
下面我就把我平时知道的几种方法分享给大家参考。
我平时在外面一年也吃不了几次，因为平时都是自己包好了，冻起来，随吃随做的。
但是经常包，我发现有很多种方法。也没有哪种方法是官方的标准样式。
下面我就把我平时知道的几种方法分享给大家参考。
食材
酱油
勺
盐
克
牛肉搅馅
适量
葱姜碎
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 第一种：我觉得最好看 应该是官方的版本吧！放好馅 在最上边抹水 对折 -
2. 对折
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3. 边往上翻 馅往下走
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4. 弯
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5. 边粘边 （当然粘一起的时候得沾水）
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6. 反面是这样的 把俩角粘一起
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7. 包好了是这样的 挺好看的 像带着头巾的女人 还像是菱角在拜拜（求求你 别吃我）
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8. 第二种：像烧麦一样 不过这种的我觉得爱煮破皮内一周抹水
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9. 把皮掐在一起 就完了……很简单有没有不过有指甲的很容易掐出指甲印而掐断
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10. 像不像烧麦 因为它的馅料底部啥都没有 秃秃的 感觉一煮就破的样子 煮时小点火吧 但优点是 皮露出的比较多 吃时口感很好
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11. 这样的 优点是好看 省事 着急吃的 可以用这种方法
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12. 第三种：我自己发明的，不知道别人是不是也这样包。叠三折 中间的抹水 方便粘住了
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13. 反过来 左右互相压住 就包好了
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14. 两个边的角粘在一起
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15. 角儿 粘在一起 这是反面照
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16. 正面照
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17. 这个优点是 馅料被两层保护
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18. 第四种：这种就随便包了一个看看 这样的包法 没啥意义 跟第二种的那个差不多 2是立体的 这个是平面的
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19. 我觉得还是第一种好看
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20. 我喜欢菱角汤配果子 有点果子汤的感觉
小贴士
反正我每次都是煮破 上次有个卖菱角汤的说 火小点就行了 下回我试试吧 总忘
爱吃馅大的就多煮一会 我觉得馅料不易过大 吃那么大的馅 那干脆吃饺子不完了嘛！哈哈哈
不排斥香菜的一定要放香菜 才完美 熟了点点香油 吃时撒点白胡椒粉 呵 口水都流出来了！我今天早晨就吃的这口儿 因为是我昨天包时拍照的教程图片啊！哈哈
鸡蛋直接磕里之后搅拌开了 省的还得先打到碗里 再搅拌 再刷碗 反正我懒 我都是懒法子 哈哈 主要这样的鸡蛋有大块有小块 口感好啊！哈哈
包完的先冻起来 冻到 从表面摸着不沾手 有点硬度了 就都放在兜里 省的冻裂了！
爱吃馅大的就多煮一会 我觉得馅料不易过大 吃那么大的馅 那干脆吃饺子不完了嘛！哈哈哈
不排斥香菜的一定要放香菜 才完美 熟了点点香油 吃时撒点白胡椒粉 呵 口水都流出来了！我今天早晨就吃的这口儿 因为是我昨天包时拍照的教程图片啊！哈哈
鸡蛋直接磕里之后搅拌开了 省的还得先打到碗里 再搅拌 再刷碗 反正我懒 我都是懒法子 哈哈 主要这样的鸡蛋有大块有小块 口感好啊！哈哈
包完的先冻起来 冻到 从表面摸着不沾手 有点硬度了 就都放在兜里 省的冻裂了！
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