淮山莲藕饼
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梨子Nicole-
不记得在哪里看到的这个菜谱了，怕忘记做法，建个菜谱～～我做了些改动，感谢原方主的分享。
食材
藕
200克
淮山
200克
红萝卜（可不用）
50克
盐
适量
姜末
少许
步骤
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1. 淮山切片上笼蒸熟 -
2. 淮山用勺子压成泥
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3. 莲藕用擦丝器擦成细丝
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4. 用手把莲藕汁挤出来
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5. 加盐，姜末，挤干藕汁的藕丝和淮山泥一起拌匀。（不喜欢姜的可以不加）
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6. 加一点红萝卜，我是刚好剩了点红萝卜的边角料，就切碎放进去了，没有可不加
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7. 一起拌匀
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8. 用手捏成圆球
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9. 不粘锅放油，把圆球按扁后入锅慢煎
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10. 煎黄后再翻另一面
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11. 两面都煎黄
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12. 装盘
小贴士
如果喜欢加生抽或其它调料都随意，我是怕加了生抽颜色不好看就没有加，还可以撒点芝麻会更香。挤出的藕汁加点水用锅边加热边搅拌，就是味道超棒的藕粉啦
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