马蹄糕
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Mars呆萌
马蹄糕：清甜爽口
食材
马蹄粉
125g
马蹄
250～300g
冰红糖
120g
水A
350g
水B
400g
步骤
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1. 将水A350g把马蹄粉化开成浆 -
2. 马蹄切小粒
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3. 将水B400g加入冰红糖煮开
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4. 将切好的马蹄粒放进冰红糖水锅中，煮5～8分钟。
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5. 将事先化好的马蹄粉浆150g加入马蹄浆，要慢慢一点点加，边加边搅匀，成为熟马蹄浆，马上关火。
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6. 把剩下的马蹄粉浆200g倒入，边倒入边搅匀，注意这时是熄火状态呵。
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7. 将形成好了的生熟马蹄浆装入器具（如防水滴可加盖微波炉纸），最好先把器具上薄油，到时容易脱模。
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8. 大火蒸20～25分钟，视实际厚度来操作。
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9. 蒸好的马蹄糕放凉透，然后放冰箱冷藏二小时以上再脱模。
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10. 切块直接吃
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11. 也可放平底锅用少许油煎一下
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