香烤小土豆(迷迭香)
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顾落影执迷离
突然的自我…
食材
迷你小土豆
若干
海盐
适量
橄榄油
3.5勺
黑胡椒
适量
迷迭香
适量
步骤
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1. 锅里加水煮沸,放入洗干净的小土豆中大火煮20分钟。煮好后关火立即用漏勺沥干水分放到烤盘里静置一会,土豆上的水分会因为土豆自身的热量自己蒸发掉。用勺子轻轻压一下小土豆,如图,大力容易压碎哦…同时,烤箱预热230度(我的烤箱这个季节15分钟可以了…烤箱发热管由红色变成原色即不再发红就是预热好了)
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2. 3.5勺橄榄油。一次一勺慢慢浇在每一颗土豆上,翻面,再浇,尽量均匀一些。
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3. 橄榄油浇好的样子。
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4. 每一颗都撒上适量的海盐和黑胡椒粉。
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5. 撒好海盐和黑胡椒粉的样子。
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6. 放入之前预热好的烤箱,中层,烤28分钟,至小土豆皮水分蒸发变酥脆,注意不要烤焦了是可以目测出来的。
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7. 拿出小土豆装盘,撒上迷迭香和黑胡椒粉,是的,再撒一层黑胡椒粉!大功告成!小土豆外酥里嫩,特别好吃呢!
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