辣椒炒小土豆
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道释商赘赝
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食材
小土豆
250g
青辣椒
100g
大蒜
2瓣
生抽
1勺
盐
20g
鸡精
5g
植物油
适量
步骤
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1. 小土豆洗净，去皮（如嫌麻烦，不去皮也可），切5mm厚薄片。辣椒用斜刀切成菱形小段。大蒜剥皮切碎备用
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2. 锅内放油，油热后放入土豆片大火翻炒，加入盐，炒五分钟，放水，水盖过土豆。上锅盖，焖到汤汁将干
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3. 土豆片出锅备用。锅内放油，油热后放入辣椒，翻炒片刻，放大蒜爆香。放入土豆片，翻炒。加少许水，放生抽，收汁后放入鸡精，出锅
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4. 卖相还可以，哈