炝炒红菜薹
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定半暮未凉
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食材
红菜薹
一把
大蒜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 红菜薹一把，清水洗的时候加勺盐，洗净后控水备用 -
2. 大蒜、红椒切片，红菜薹先从开花的那头掐起，掐成5~7公分的小段部分，老杆部分的皮要撕掉
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3. 锅热油，将干辣椒节和蒜片放入油锅，爆香。先下杆翻炒几下，再下叶子
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4. 炒至颜色变深，菜叶软化后，即加入盐和鸡精调味儿，翻炒几下即可起锅装盘
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