羽衣甘蓝是健康界的新宠，它的含钙量是蔬菜中最高的，被誉为对人体身体最好的蔬菜。这些呈绿色的叶子含有非常好的可溶的和不可溶的膳食纤维，帮助控制低密度脂蛋白胆固醇水平，可降低胆固醇和减少吸收食物中的脂肪所以是瘦身界的宠儿。
营养好是好，但是直接吃的味道真是不太友好。把它打成smoothie加入香蕉调节口感，加入一勺蛋白粉保证充足的蛋白质，作为运动补剂健身后来一杯保证肌肉不流失。
以下为一杯的用料。