鱼腥草焖猪蹄
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忆尘夕之涩易波
小时候的味道，家的味道。
食材
猪蹄
1只
鱼腥草
200克
冰糖
20克
老抽
2勺
生抽
1勺
料酒
1勺
姜
2片
盐
10克
鸭蛋
6个
陈皮
2片
辣椒
1根
步骤
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1. 猪蹄处理干净切中块 -
2. 香料下油锅，猪蹄煎至微黄，放入鱼腥草，鸭蛋(生)及各味调料，放入适量的水，中火煮开小火焖一个半小时，时间看个人喜好，喜欢酥软的可以适当增加时间。
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3. 汤汁浓郁，味道正宗的鱼腥草焖猪蹄就做好了。
小贴士
个人喜欢吃肉的可以买猪全腿，滑嫩。焖一半的时间鸭蛋可以敲裂更容易入味。这款调料也适用于味道比较重的肉类，羊肉，竹鼠或野味(不是保护动物那种)
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