韭菜花炒虾米
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食材
韭菜花
200克
虾米
50克
盐
克
生抽
适量
步骤
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1. 将新鲜的韭菜花洗净,摘取花头,整齐切成3-4cm长,切好后装入菜盘中,待用。
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2. 将买来的小虾米用水洗下,洗去一些小砂,可以稍稍拿水泡下,冷水都可以,泡5分钟之后沥干。
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3. 现将锅烧辣,倒入食用油,等油烧热,放入虾米翻炒,不用放盐,(因为这种虾米本身有盐味),翻炒至稍稍有点干,盛起放一边待用;再下油放入韭菜花翻炒,下盐,下生抽,(喜欢有点颜色的可以放老抽),翻炒几个来回后倒入虾米继续翻炒,翻炒一分钟左右即可起锅!
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4. 起锅完成!
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