日式紫苏鸡肉汉堡排
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洓肯可耐符耐
少盐少油健康~
食材
鸡大胸
1块
北豆腐
半块
洋葱
大的半个，小的1个
胡萝卜
1根
紫苏
5-6片
鸡蛋
1个
芝麻
1汤匙
黑胡椒碎（现磨的最好）
半汤匙
盐
少许
糖
少许
淀粉
1汤匙
鸡精
少许
步骤
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1. 北豆腐放在一个深盘子里，上面垫上厨房纸巾，用平底碗放一碗水压在豆腐上15分钟，让豆腐去除多余的水分。 -
2. 洋葱切末，胡萝卜擦丝，鸡肉剁成肉馅儿，紫苏叶切成丝，豆腐去除水分后捏碎。
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3. 将2）中的原料混合，放入调料搅拌均匀。手沾水将混合好的原料做成汉堡排的椭圆形，注意不要太薄。
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4. 锅内放适量油，油温4成热时放入汉堡排，中小火盖上锅盖等5分钟一面变金黄色后翻面继续煎，两面金黄色并感觉汉堡排较硬时装盘上桌。
小贴士
可以配上番茄酱或日式猪排酱一起吃。
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