牛蒡沙拉
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跃颊背孟吨
牛蒡食物纤维丰富，饱感持久，鸡里脊肉非常低脂，调料也是无油的，非常适合减肥时期食用哦～而且味道也不错
食材
牛蒡
半根
鸡里脊肉（软骨里面那条肉）
2-4条
水菜或生菜
适量
胡萝卜
少量
芝麻
一大勺
调料
适量
洋葱（最好新洋葱）
半个
醋
3大勺
酱油
2大勺
蜂蜜
1大勺
步骤
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1. 洋葱磨碎 -
2. 加上调料搅拌均匀后，放冰箱冷藏半小时以上让洋葱的味道柔和一些。
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3. 这一步去筋不可省略
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4. 鸡里脊肉去筋，用中火、一小勺油两面煎香，撒黑胡椒和粗盐，再烹白葡萄酒盖盖3分钟煎熟。
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5. 用削皮器削又快又薄
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6. 牛蒡用刀背去皮洗净，准备好一盆水，用刮皮器刮出薄片，立刻放进水里，以免变色。
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7. 水开后焯一下牛蒡，再开就捞出来放进冰水中，以保持牛蒡的口感。
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8. 依次摆进去比较漂亮，这是两条鸡肉的量，其实用4条完全可以，热量很低的。
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9. 胡萝卜也用削皮器削出一些来。水菜，牛蒡，胡萝卜，鸡肉，依次放进大碗，加调料拌匀，最后撒上白芝麻。
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