冬笋腊肉。
7万热度
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地厚terrify
免葱姜蒜辣椒之类的辛料。留腊肉与新鲜冬笋的本味。
食材
腊肉
适量
冬笋
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 腊肉洗净蒸30分钟切片。冬笋切片加盐焯水。 -
2. 坐锅热油。放笋片炒脱水汽。一点点糖平衡涩味。一点点老抽上色提味。加入腊肉翻炒融合即可。
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3. 没有葱姜蒜辣的干扰 冬笋的甜鲜 在腊肉的烟熏味衬托下 十分突出。我很喜欢。