素炒土豆胡萝卜丝
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暨人醒梦亦碎
作为厨房小白，请原谅我的刀功。
希望努力成为大厨的家伙
希望努力成为大厨的家伙
食材
胡萝卜
三根
土豆
2个
盐
一勺
鸡精
少许
葱
少许
姜
少许
独蒜
一头
生抽（酱油）
少许
步骤
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1. 土豆切丝，用水过几次，可以先泡在水里，炒之前在滤水备用。 -
2. 胡萝卜先上锅煮一会儿，直至筷子可以插透后拿出，冷水冲洗后切丝（好吧，我这个比较像条）
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3. 炒锅里倒入油，油热之后倒入切好的葱姜蒜爆香，再倒入胡萝卜翻炒。
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4. 再倒入土豆丝继续翻炒。稍软后倒入生抽（酱油）少许，继续翻炒。这一步是上色，不爱吃盐的可以多放点，代替盐也可。
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5. 起锅前放少许鸡精，关火，再翻炒一下即可起锅了。
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6. 成品，刀功实在不行，卖相差了一些，但是味道很好。
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