韭黄虾炒蛋
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海风铱嘫懵懂
好久没吃韭黄了，不是买不到，而是每次见到的韭黄都是脏脏的，让人没买的欲望。昨天送儿子上中文学校后，顺便到超市逛逛，看到新鲜而且干净的韭黄在特价，没多想就拿了2包。回家LG见到说：“买这么多，便宜啊？那就虾仁炒蛋吧。”知我者，夫也！
食材
韭黄
1把
小鲜贝
1碗
鸡蛋
5个
虾仁
10来个
料酒
2茶匙
太白粉
2茶匙
盐
1茶匙
油
2大匙
步骤
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1. 虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥 -
2. 韭黄洗干净，切小段
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3. 鸡蛋打散，放盐拌匀备用
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4. 热油锅,把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟
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5. 把鲜贝放入炒约1分钟
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6. 放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软
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7. 倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可
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