小快手芥兰炒饭
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霖九九
来了广东才知道鸡蛋炒饭不只是可以加包菜，还可以搭配芥兰。鸡蛋炒饭要求的是饭干，一般青菜水分多不适合，然而芥兰好，水分比包菜还少。
食材
鸡蛋
三只
干米饭
一碗
芥兰
三根
葱蒜
少许
步骤
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1. 芥兰茎叶分开 -
2. 按图切，长一厘米左右
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3. 葱分开切，白色和青色部分。有条件可以搞一点点蒜蓉
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4. 加多油，烧到冒油烟，爆葱白色部分，（加蒜蓉），放入芥兰炒半分钟
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5. 芥兰乘出，炒鸡蛋，不用太老
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6. 加饭，加芥兰炒，刚才多加的油跟着芥兰一起带到饭里。
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7. 加葱青色部分，翻炒出锅！
小贴士
1.米用东北米，饭要煮的干点，据说用糙米会很好吃。饭最好用隔夜饭，没有条件的就煮饭当冷了再炒。
2.炒饭要大火猛炒
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