老醋茼蒿
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innumerable愉快
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食材
青芥辣
少许
茼蒿
一把
老醋
4大匙
蒜
两瓣
盐
小匙
糖
两小匙
味精
少许
香油
少许
步骤
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1. 茼蒿一把，洗净 -
2. 切成小段，装碗
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3. 老醋4大匙，蒜两瓣捣成泥，盐小匙，糖两小匙，青芥辣少许，味精少许，香油少许，混合成汁
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4. 与菜拌匀
小贴士
1.茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感.
2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..
2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..