香椿酱意面
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使人ascend
一年中，只有谷雨前几天，才能吃到最新鲜的香椿嫩芽儿。而为了保存瞬间的美味，做成香椿酱是最好的方法，用不完的香椿酱可以冷藏放进密封罐子。还可以用来拌面、炒饭、拌豆腐和摊鸡蛋饼等。
美食达人 蓝晋 出品
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食材
香椿芽
250克
腰果
10克
杏仁
10克
松子
5克
亚麻籽
2克
黄豆
10克
植物油
200克
盐
10克
香椿酱
50克
意面
100克
番茄
3-4枚
薄荷
2片
步骤
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1. 将新鲜香椿芽洗净，晒干。 -
2. 香椿酱切碎。
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3. 将腰果、杏仁、松子、亚麻籽和黄豆捣碎，和切碎的香椿一起，拌成酱。
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4. 加盐调味，再加入植物油、玉米油或者葵花籽油都可以，调匀后香椿酱就完成了。
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5. 将意面煮熟，盛出。
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6. 另取一口锅，加热，倒油，依次加入番茄、意面和香椿酱。
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7. 拌匀，装盘，撒上薄荷叶即可。
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