虾膏空心菜
10.4万热度
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庄祭日危哀
空心菜清热解毒，可有效降低肠道癌，降低血糖。同时是糖尿病患者的食疗佳蔬菜。
食材
空心菜
1把
蒜
4瓣
红辣椒
6片
虾膏酱
1勺
虾米
少许
步骤
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1. 空心菜洗净，菜梗跟百菜叶分开。 -
2. 取一勺虾膏酱用油稀释，料酒浸泡虾米。
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3. 油热锅，下蒜瓣、红辣椒、虾膏酱、虾米爆香。放入菜梗一起翻炒。
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4. 放入菜叶旺火翻炒至熟，即可出锅。
小贴士
1、虾膏酱本身就是咸的，不需要再加盐调味。
2、空心菜需要大火快炒，才会有爽脆的口感。
3、如果不用虾膏酱，可使用耗油替换。
2、空心菜需要大火快炒，才会有爽脆的口感。
3、如果不用虾膏酱，可使用耗油替换。