紫甘蓝肉馅包子
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靴子猫battery
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。对于喜欢紫甘蓝又喜欢吃包子的同学，这种做法真是两全其美啊
食材
面粉
500g
猪肉
500g
紫甘蓝
半个
生姜
适量
温水
适量
酵母粉
5g
白糖
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 猪肉先切小丁再剁成肉末，紫甘蓝切碎，姜切末，放到一起加适量盐，白糖和油搅拌均匀，馅料就做好了 -
2. 酵母粉加入半茶匙白糖加温水化开，慢慢加入面粉里面拌匀，再加适量温水揉成三光面团
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3. 因为是冬天，大概15度吧，坐锅烧点温水放入蒸架，把面团放到里面盖好盖子发酵一个小时（大概半个小时的时候，再开小火把水加热到大概40度）
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4. 一个小时后，面团发好了
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5. 面团发好后，加入适量面粉再揉匀，静置10分钟
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6. 分成相同大小等份，擀面皮开包喽
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7. 冷水上锅蒸15分钟
小贴士
冬天的时候，酵母粉加半茶匙白糖有助面团发酵哦，温水和面也是有助于面团快速发酵的
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