紫甘蓝萝卜丝饼
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食材
白萝卜
半根
紫甘蓝
3片
面粉
150g
鸡蛋
2个
榨菜
1袋
小葱
适量
步骤
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1. 萝卜去皮，擦成细丝 -
2. 紫甘蓝切末，榨菜切末，小葱切末，备用
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3. 将萝卜丝，甘蓝末，榨菜末，葱末，和两个鸡蛋混合，加适量盐，搅拌均匀
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4. 将面粉一点点筛入蔬菜蛋液中
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5. 一边筛，一边搅拌，直至混合均匀。因为萝卜会出水，所以不用另外加水
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6. 锅中倒少许油，将面糊舀进煎蛋器内，开小火煎，待稍稍凝固后，提起模具。如果想熟得快一些，面糊就少舀一点，饼就会薄一点，易熟一些
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7. 一面煎至金黄时，翻面煎另一面。一定要用小小火哦，否则表面糊了，内里还没熟呢