香芹炒核桃仁
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醉人
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食材
香芹
两根
枸杞
少许
核桃仁
适量
步骤
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1. 核桃仁用开水烫一下,剥去薄皮(及其考验耐心的一步),然后用吸油纸粘干水份,入油锅炸至金黄
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2. 香芹洗净切段
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3. 开水锅加少许盐,油!香芹放入略焯水,捞出过冷水
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4. 枸杞温水泡发
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5. 少量底油,放入香芹炒
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6. 加入炸好的核桃仁,翻炒,加少许盐,放入枸杞,出锅
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7. 色香味俱全的香芹炒核桃仁
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简单的用料,只用了盐调味,没有用葱姜之类的炝锅,保留了香芹的脆,核桃仁的酥香!
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