椒油凉拌莴笋胡萝卜丝
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女王的高傲以风
春天来了，多吃蔬菜啦！
食材
莴笋
半根
胡萝卜
半根
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
油
适量
花椒
适量
步骤
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1. 莴笋去皮，切丝 -
2. 胡萝卜切丝
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3. 莴笋放进开水中汆烫30秒左右，立刻捞出放进冷水，这样莴笋丝就会比较脆胡萝卜也放进开水汆烫30秒左右，捞出放入冷水
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4. 制作凉拌汁：小碗里加入生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀（也可以直接放进菜里）
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5. 把莴笋和胡萝卜丝控净水分，放进容器里
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6. 炒锅里加入适量油，放入十多粒花椒炸糊炸香，之后用铲子把花轿铲出不要
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7. 把拌菜汁放入菜里，浇入花椒油
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8. 翻拌均匀，开吃吧！清脆爽口～～～
小贴士
1、汆烫后的莴笋丝，放入冷水才能更翠绿爽脆，也可以再放入冰箱冷藏半个小时
2、花椒油最好不要省略，它会让这道凉菜味道更棒
3、拌好10分钟以后再吃，更入味儿
2、花椒油最好不要省略，它会让这道凉菜味道更棒
3、拌好10分钟以后再吃，更入味儿