双拌莴笋胡萝卜
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莴笋开始出现在超市和菜市场了，买了一根，先是清炒了莴笋的叶子，那股熟悉的清香味道又回来了，春天真的是到了，那莴笋的部分就用来凉拌吧，一根笋两吃也算值得了
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
400g
胡萝卜
1根
香油
3ml
盐
3g
味精
2g
芥末油
2ml
花椒油
3ml
香菜
5g
小米椒
3根
步骤
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1. 莴笋一根 -
2. 去皮
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3. 擦丝
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4. 胡萝卜一根去皮，擦丝
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5. 开水焯烫一下莴笋和胡萝卜
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6. 控干水分，加盐，味精，香油，芥末，花椒油，香菜拌匀
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7. 装盘
小贴士
这道凉拌菜没有放蒜，就是为了吃莴笋的清香味，属于清拌
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