麻油南乳花菜
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食材
花菜
适量
大蒜
少许
腐乳
少许
芝麻油
少许
盐
少许
生抽
少许
生粉
少许
步骤
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1. 花菜洗净掰成小瓣 -
2. 锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水
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3. 水开继续煮2-3分钟，出锅沥水
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4. 大蒜切小段斜刀，取蒜白部分
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5. 提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许
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6. 锅中放适量油，爆香蒜白部分
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7. 花菜入锅稍稍拌炒
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8. 放入调料汁,拌炒
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9. 大火不停拌炒至入味汤汁稠
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10. 出锅前撒少许欧芹
小贴士
1、花菜先用水焯一下，再炒，比炒到时候加水煮好吃哦，而且更入味
2、调料汁如果花菜量比较多，可以再放些盐哦，生抽量不要太多哈，不然颜色不好看
3、欧芹选用哈，没有的话放点蒜叶即可。
2、调料汁如果花菜量比较多，可以再放些盐哦，生抽量不要太多哈，不然颜色不好看
3、欧芹选用哈，没有的话放点蒜叶即可。
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