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外婆菜--剁椒刀豆
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单歌满长安
每次去外婆家我都会点坛子菜,外婆做的坛子菜特别好吃,酸萝卜,洋姜,刀豆,豆鼓,还有米粉茄子苦瓜什么的。很多品种。
食材
指天椒
2斤
刀豆
3斤
姜丝
三只
一包
步骤
  • 1. 先把辣椒洗净晒干水份,剁碎盐待用
  • 2. 刀豆切成图片状晒干水份,姜丝和盐
  • 3. 将剁辣椒和刀豆拌匀
  • 4. 瓶口封保鲜膜,夏天一周就可以吃咯!盐放的少就会容易酸哦
小贴士
坛子一定要用开水烫一遍,晒干,所有的材料都忌生水!
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