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白扁豆排骨汤
17.4万热度
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ordinarily欣怡
母亲节给自己煲的一壶养生汤,也送给远方的两位妈妈,祝妈妈们节日快乐!身体健康!
白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效;红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
食材
排骨
1根(大概半斤)
白扁豆
40g
莲子
25g
红枣
5颗(可多加一些)
3片
葱白
3根
适量
步骤
  • 1. 白扁豆提前泡上3小时,莲子洗净泡10分钟。
  • 2. 姜切片,葱洗好(有大葱的可以用大葱)
  • 3. 流水15分钟把排骨冲洗至白色(习惯焯水的可提前焯水)
  • 4. 放入排骨和葱姜加水1200ML,按养生汤键至水开
  • 5. 用勺子撇去浮上表面的白色泡沫
  • 6. 加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电
  • 7. 最后加入盐调味即可
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