～蚕豆牛肉酱～
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褂纯芈秘挛
1、母酱是胡玉美蚕豆辣酱～
蚕豆酱的牌子不要更换，
毕竟每个蚕豆酱的甜咸程度不同，
不要破坏其口感～
2、买生牛肉800克左右，
煮出来的牛肉基本500克
牛肉煮八成熟并切成牛肉粒～
蚕豆酱的牌子不要更换，
毕竟每个蚕豆酱的甜咸程度不同，
不要破坏其口感～
2、买生牛肉800克左右，
煮出来的牛肉基本500克
牛肉煮八成熟并切成牛肉粒～
食材
八成熟牛肉粒
500g
葱花
300克
姜末
150克
蒜蓉
200克
洋葱粒
150克
小米椒
400克
蚝油
300克
胡玉美蚕豆酱
500克
步骤
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1. 准备好所有食材～ -
2. 锅内放油～油量根据个人喜好加入～我放的油量大概700克～大火热油～
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3. 先加入蒜蓉和姜末～热油慢炒出香味～
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4. 其次放入洋葱粒翻炒，接着放入葱花翻炒
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5. 再加入牛肉粒，牛肉粒水份炒干最好～
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6. 后放入蚝油、胡玉美蚕豆酱翻炒～
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7. 最后加入小米椒，这样能保证小米椒后期清脆口感出锅后放置24小时后再食用～口味会慢慢渗透至每一口牛肉酱～爆香无比～
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