蚕豆米炒鸡蛋
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珍珠奶茶
春季是新鲜蚕豆大量上市的季节，其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子，味道鲜美香甜，是让人着迷的春天好味道～～
食材
蚕豆米
150克
鸡蛋
3枚
小香葱
1棵
小红椒
1个
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 小葱切末、红椒切小圈 -
2. 鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐
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3. 热锅放油加热，倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用
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4. 锅内留少许底油爆香葱末、红椒，下入蚕豆米翻炒，加少许盐调味焖煮2分钟
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5. 最后把鸡蛋倒入翻炒均匀，起锅前撒少许胡椒粉即可
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