蚕豆米炒鸡蛋
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蚕豆便宜了,教你蚕豆炒鸡蛋,又鲜又嫩,吃一次就爱上!
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
蚕豆
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好蚕豆和鸡蛋。 -
2. 蚕豆洗净，去掉豆荚和豆皮，成蚕豆米。
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3. 鸡蛋放在碗中加入料酒打散。
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4. 锅中注入油烧热，倒入蛋液。用筷子搅拌均匀至蛋液凝固成块状。盛出。
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5. 另起锅，注入油，倒入蚕豆米翻炒均匀。
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6. 加入盐，倒入一点水。
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7. 烧开后，转中火。烧至蚕豆米软糯。
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8. 倒入炒好的鸡蛋。
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9. 翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士
蚕豆过敏者一定不要食用。蚕豆一定要烧熟。
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