下饭菜酸辣秋葵炒肉
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郜耘志腻
酸辣爽口下饭菜，下饭不止三碗噢，试试吧。这是夏天专属的方式，我的青春不怕辣。
食材
秋葵
8-10根
猪肉
小块
蒜
3-4瓣
姜
片
盐
适量
生抽
适量
红色小米椒
适量
泡椒小米椒
一包
步骤
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1. 秋葵洗干净，去头去尾。切成断或者斜切，看个人喜好，我喜欢横着切。好看。哈哈。 -
2. 猪肉切丝或者切小块，加适量盐，生抽搅拌一旁腌制。接着热锅放油，冷油把猪肉放进去，炒熟然后盛出备用。
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3. 大蒜子，姜末，小米椒，黄辣椒，依次切好备用。然后热油，除秋葵以外的食材全部倒入锅内翻炒，加少量盐调味。接着加入炒好的猪肉，稍稍煸炒后加入一两勺酱油进行上色。
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4. 最后加入秋葵。因为秋葵易熟，炒久易老。建议最后放。稍微炒一两分钟，加上两勺生抽即可出锅啦。
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5. 酸辣爽口不油腻，下饭不止三碗噢。试试吧。
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