堂妈的爱心提醒
第一，首先熬冬瓜茶要选择黑皮大冬瓜，不宜选绿皮嫩冬瓜，更不要去皮和籽哦，清热利湿的作用就在里面呢。
第二，其次红糖和冬瓜的比例1:3，放太多红糖抢了冬瓜的味道就会像喝红糖水。
第三，冬瓜切小丁更省火，红糖腌制冬瓜的时间根据情况来定，基本腌出来的糖水是冬瓜丁的一半就好了。熬制千万一滴水都不要加哦，小火慢炖这样做出来的冬瓜茶口味才够浓郁。时间约为一个半小时，当然时间也要根据冬瓜的大小来定。
第四，提前冻一些冰块，放到冬瓜茶里真的太赞了。如果能买到冰球的模具就更完美了，颜值超高，待客很有面子。