冬瓜茶—夏季解暑饮品
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千菱最初的模样
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,一到夏天,冬瓜茶便成了大家最喜欢的饮品。现在食品安全问题一直困扰着我们,所以能自己做的还是自己做吧,这就是自己动手丰衣足食啊。
食材
冬瓜
500g
红糖
150g
冰糖
50g
步骤
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1. 将冬瓜洗净
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2. 将冬瓜切成小块,不用去皮去瓤
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3. 把红糖和冰糖洒在冬瓜表面拌匀腌制
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4. 腌制半小时后,会腌出很多冬瓜汁
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5. 将锅放到灶上小火慢煮,并不断搅拌
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6. 直至冬瓜煮出透明的颜色
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7. 将冬瓜过滤出来,冬瓜原汁装入无油无水的瓶中放冰箱冷藏
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8. 饮用时倒一些冬瓜原汁,然后加入温水或冰水冲调即可。
小贴士
做冬瓜茶不用去皮,去瓤,保留皮和瓤去湿解毒效果更好。
捞出的冬瓜可不要扔掉哦,放到锅里重新加些水煮开,味道也是一样的好,可以反复煮2-3次。
捞出的冬瓜可不要扔掉哦,放到锅里重新加些水煮开,味道也是一样的好,可以反复煮2-3次。
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