苦瓜炒鸡蛋
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多萝西马啄夭
我们的日常生活，家常菜，苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
食材
苦瓜
1个
鸡蛋
4个
植物油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备食材，苦瓜，鸡蛋。
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2. 把苦瓜切成薄薄的一片片，4个鸡蛋打入小盆备用。油入锅，倒入苦瓜翻炒至变色。 -
3. 下入点盐，调料，把苦瓜翻过来，放入4个搅拌好的鸡蛋均匀铺在苦瓜上面，这时用小火，把整张翻过来，再小火炒，别去搅拌。将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
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4. 弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
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5. 成品图。
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6. 苦瓜煎蛋
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7. 想整张不破的苦瓜炒蛋，小技巧，用小火煎至一面金黄，像图中我这样把倒入盘中，在翻过去煎至另一面，妥妥的，漂亮。
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8. 苦瓜炒蛋