洋葱青椒炒土豆
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大猪肘子不服输
在我家比土豆丝更下饭的土豆菜
食材
洋葱
半个
土豆
一个
青椒
一个
油
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
一小勺
花椒油
少许（可不加）
步骤
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1. 洋葱青椒切块，土豆切厚片。 -
2. 锅中放油，比平时炒菜略多一点点，用不粘锅不需要太多。如果喜欢花椒味可以再加一点花椒油
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3. 土豆放入让每片都沾上油，然后中火将土豆煎至有一点焦黄。
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4. 加入洋葱青椒继续翻炒
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5. 直到洋葱变软加入生抽，醋和糖
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6. 再炒片刻即可出锅。
小贴士
好的平底锅少量的油土豆也不会糊，也可以让土豆有炸过的口感。
这个菜不用加水，所有食材都靠长时间翻炒软烂，所以水分少入味。
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