青椒墨鱼花
6.9万热度
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大叔的可爱女朋友
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食材
青椒
适量
墨鱼
适量
黄酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 把新鲜墨鱼撕去外皮挖去内脏，切去墨鱼边肉切十字细刀洗净 -
2. 倒入黄酒腌制15分钟
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3. 把青椒剖开去籽切成片，胡萝卜削去外皮也切成薄片
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4. 墨鱼片放入开水锅里，焯一下水去腥，等墨鱼片卷起后即捞出漓干
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5. 热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生
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6. 再将墨鱼卷放入锅内快炒一会，最后加盐、鸡精、水淀粉勾薄芡颠翻入味即可
小贴士
清鲜嫩香、滋养开胃护眼