桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软，具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
桃胶加银耳和红枣做羹，具有清热、补血、养颜、抗衰老的功效。