香菇油饭
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匆怯瓜潞实
小时候不肯吃饭的话,阿婆会把热米饭拌上酱油,有时也会加一点点猪油,拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜,油饭仍是无可取代的味道。
问了下工作室的小伙伴们,有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来!
酱油如果直接拌饭会有一点生涩感,跟饭一起炒过更好。炒完后满屋飘香,连无肉不欢的酥饼都沦陷了。
问了下工作室的小伙伴们,有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来!
酱油如果直接拌饭会有一点生涩感,跟饭一起炒过更好。炒完后满屋飘香,连无肉不欢的酥饼都沦陷了。
食材
冷饭
一碗
虾皮
少许
老抽
1勺
糖
少许
干香菇
一盘
生抽
2勺
料酒
少许
步骤
-
1. 材料:冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。
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2. 香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。
-
3. 热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。
-
4. 倒入冷饭,拌拌拌!关火。
-
5. 盛出一碗,可撒葱。
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