香煎腊肠藕饼
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夏有森光暖
又是個快手方子，加了臘腸的藕餅，自帶鹹香，很好吃哦！
前陣子買了藕，便各種搗騰⋯，加上剛過完年，家中臘腸存貨爆棚，這樣的一道菜品正好打發⋯
當早餐和午後點心，營養滿足又有飽腹感～
以下份量能作四個小餅，人數多的，請自行加量哦！
作食時間：20 分鐘
前陣子買了藕，便各種搗騰⋯，加上剛過完年，家中臘腸存貨爆棚，這樣的一道菜品正好打發⋯
當早餐和午後點心，營養滿足又有飽腹感～
以下份量能作四個小餅，人數多的，請自行加量哦！
作食時間：20 分鐘
食材
脆藕
1/2 節
廣東、潮汕或川味臘腸
1/2 根
雞蛋
1 顆
麵粉
1/2 杯
大蔥
1小段
鹽
適量
麻油
適量
白胡椒
適量
步骤
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1. 將脆藕刨成絲，我特意刨成粗絲，吃起來會有脆口感。將大蔥切絲，臘腸切碎丁。 -
2. 藕絲混合雞蛋、大蔥絲、臘腸碎、麵粉。接著調味。（鹽別放多，臘腸自帶鹹味）
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3. 將混合好的藕絲整成小餅，兩面稍微拍上麵粉後，入熱鍋以小火煎熟。
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4. 小火慢煎，兩面金黃就準備出鍋了。