山药炒莴笋
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扯不断的撕扯李
莴笋是春季的时令蔬菜,它含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。 山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒
食材
山药
适量
莴笋
适量
葱蒜
适量
水
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。
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2. 将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
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3. 起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下
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4. 加入沥过水的山药片同炒
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5. 调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟
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6. 最后调入少量鸡精即可!
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