红薯高纤饼干
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jun__
粗粮饼干在超市卖的“横行霸道”的,只是因为粗粮两个字。
但里面的添加剂和糖分仍然很多,粗粮的意义也就随之弱化了。
咱自己在家做几盘好不好?
多吃几片根本不是问题,减肥这都不算事儿!
但里面的添加剂和糖分仍然很多,粗粮的意义也就随之弱化了。
咱自己在家做几盘好不好?
多吃几片根本不是问题,减肥这都不算事儿!
食材
熟红薯泥
150克
无盐黄油
50克
细砂糖
25克
黑芝麻
15克
低筋面粉
60克
全麦面粉
60克
蛋黄
1个
步骤
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1. 将蒸好的红薯去皮,趁热用勺子压成泥状。
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2. 黄油切成小块,用打蛋器打撒成乳霜状,分两次加入细砂糖,朝一个方向搅打至颜色发白。
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3. 加入蛋黄,充分搅拌均匀。
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4. 加入红薯泥,搅拌。
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5. 加黑芝麻,搅拌。
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6. 分两次加入低粉和全麦粉混合物,用按压的方式将面团混拌。
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7. 把面团放在一张较大的保鲜膜中间,包裹好,两端拧紧保鲜膜,在案板上整形成圆柱状。
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8. 放入冰箱冷冻1个小时左右,切成0.5厘米厚的圆片。
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9. 烤盘中铺烘焙纸或锡纸,将饼干片摆放上面,中间保留适当空隙,175度,20分钟至上色即可。
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烘烤的时间根据自己加烤箱酌情增减时间,呈金黄色,上色均匀即可
。
糖、红薯和黑芝麻的量可以根据个人口味增减。
。
糖、红薯和黑芝麻的量可以根据个人口味增减。
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