小炒黄瓜片
5.9万热度
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兑投俺缴姓
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食材
黄瓜
适量
肉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
生粉
适量
葱姜
适量
剁椒
适量
味极鲜
适量
糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 黄瓜切片 -
2. 加一勺半盐，腌两小时以上
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3. 腌好后沥干水分备用
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4. 肉切片，少许料酒，酱油，生粉腌制15分钟
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5. 热锅凉油，滑散肉片
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6. 加葱姜，一大勺剁椒
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7. 翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜，糖，鸡精，香油调味出锅
小贴士
由于黄瓜片用盐腌过, 剁椒也是咸的, 最后不必放盐了, 味极鲜也是少许提味儿即可..