首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>绝对好吃又简单的番茄牛腩
绝对好吃又简单的番茄牛腩
9.7万热度
13收藏
收藏
|
分享
玩篮球
妈妈真传
食材
牛腩
1.5斤
番茄
10个
啤酒
1瓶
小葱
1把
生姜
1块
生姜◆
1块
八角◆
6个
桂皮◆
1根
花椒◆
6粒
香叶
2片
干辣椒
1颗
盐
2小勺
糖
4小勺
胡椒粉
1小勺
步骤
  • 1. 1，牛肉直接冷水加半瓶啤酒下锅烧开2，牛肉捞出用温水或热水洗干净3，另起一锅热水加剩余半瓶啤酒，标◆的香料用纱布包起来和牛肉一起下锅，大中火开盖烧20分钟后转小火闷盖烧1个半小时（我用的是砂锅）
  • 2. 4，番茄皮划十字刀，用开水烫一下，撕掉表皮5，留1只番茄切丁，其余的全部切4片（这样烧好后才能吃到番茄）
  • 3. 6，温锅下油，下葱姜（喜欢辣的可以放一个干辣椒）爆香，下番茄丁加一勺牛肉汤（正在烧着）中火炒成泥，下其余番茄片中火翻炒至半泥状7，番茄里加盐和糖
  • 4. 8，煮烂的牛肉（筷子轻易戳穿为宜）捞到番茄泥里，加2勺牛肉汤翻炒3分钟，转小火闷盖20分钟（注意水量，适量加汤避免烧干）
  • 5. 9，加少许胡椒粉，加香菜，起锅
小贴士
1，下面条、做盖浇饭都很完美
2，炖牛肉要一次性加够水，中途不能加水
3，如果想喝牛肉汤，炖牛肉时候先不放料包，炖半小时后盛出一碗，再放料包继续炖煮
4，盛出的牛肉汤可以加蘑菇烧，喝的时候加盐和黑胡椒，极其美味
这道菜的其他做法

66期 好吃又简单的汉堡坯

51收藏
11.3万热度

印度名吃-咖喱角Samosa,好吃又简单的三角形春卷

47收藏
26.2万热度

超级好吃又简单的橄榄菜炒饭

24收藏
11.2万热度

好吃又简单的燕麦片饼

5收藏
8.8万热度

好吃又简单的孜然羊肉

20收藏
11.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱