黄豆焖田鸡
11.3万热度
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tensile公斤
突然好想吃田鸡，然后……就吃了
食材
田鸡
只
黄豆
克
大蒜
瓣
姜
片
干辣椒
个
黄瓜
克
料酒
勺
蚝油
勺
步骤
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1. 活着的田鸡 -
2. 死了的田鸡
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3. 如图示，全部切成这个样子，黄豆提前一天晚上泡水，至少泡12小时，田鸡洗净切碎放点料酒姜丝淹15分钟
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4. 锅坐油，油热后下姜片 蒜片 干辣椒爆香，然后下田鸡肉煸炒，期间放酱油 白糖 耗油
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5. 炒至蛙肉变白，加水没过肉，盖锅盖焖15分钟，开盖加黄瓜翻遍继续焖5分钟收汁，起锅开吃
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6. 哇！！！
小贴士
喜欢吃软一点的黄豆的人可以先把黄豆油炸或者油锅炒一下，再焖就会很软烂