黄豆焖田鸡
12.5万热度
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Chanldersun
第一次做，但是味道意想不到的好，
食材
田鸡
3只
黄豆
50克
姜
5片
生抽/酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
干辣椒
三个
八角（大料）
两颗
大蒜
四瓣
葱段一小把
适量
水
一饭碗
步骤
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1. 田鸡斩件后用油炸熟透 -
2. 锅里热油后把葱，姜，蒜（家里蒜刚好用完，所以图片上没有蒜），八角，干辣椒还有黄豆一起加进去，中火不断翻炒，直至黄豆发出啪啪啪的爆裂声（黄豆千万别洗，不然是炒不爆的）
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3. 加入炸好的田鸡，依次放入调料：料酒，酱油，蚝油，盐翻炒一下，香味飘出来了，加入一碗水
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4. 水开后，盖盖子，中小火焖约15-20分钟，具体看汁收得怎么样，当然你也可以收到干锅
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5. 装盘享用是不是敲击简单
小贴士
黄豆千万别水洗，不然炒不爆哦，爆开是为了更好的吸收汁水，到最后黄豆非常入味，而且是软的