鹌鹑蛋炖兔肉
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动静circular
兔肉，俗称美容肉，脂肪含量超级低，但味道超好。工作繁忙你别忘了注意自己的身体啊！
食材
鹌鹑蛋
适量
兔肉
适量
芦笋
适量
鲜香菇
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
豆豉
适量
花椒
适量
八角
适量
小茴香
适量
绍酒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
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1. 先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用 -
2. 将兔肉剁成小块
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3. 兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用
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4. 芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀
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5. 锅中做水，焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用
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6. 锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘