1. 洋葱切丝，铺到盘子上，拿一个小碗，倒一些生抽，加上油辣椒，花椒，糖（也可加几滴料酒），均匀涂在鸡胸上（两面都要图再将鸡胸铺到洋葱上，盖上保鲜膜，腌制1～5小时（时间比较随意），中途可以将火鸡胸翻个面

2. 开火热锅，倒入适量食用油，等油烧热

3. 小火煎

4. 中途翻面，撒上芝麻及单山蘸水（辣子面）

5. 熟透乘出

6. 可配饭，也可单吃